请问蒜汁怎么调呢将蒜瓣捣成泥，加入适量盐、醋、生抽、糖和香油，搅拌均匀即可。为了调制出口感细腻、味道浓郁的蒜汁，我们需要关注以下几个方面： 蒜瓣的处理：蒜瓣的捣碎程度会影响蒜汁的口感。将大蒜去皮，备好，放入蒜臼。加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开。将捣好的蒜放入碗中，加入葱花、辣椒油、香油。加入开...