福寿鱼怎么做好吃（福寿鱼怎么做好吃又简单）

摘要： 本篇文章给大家谈谈福寿鱼怎么做好吃，以及福寿鱼怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。怎样在家中做出简单又好吃的清蒸福寿鱼?1、将新鲜福寿鱼清洗干...

本篇文章给大家谈谈福寿鱼怎么做好吃，以及福寿鱼怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎样在家中做出简单又好吃的清蒸福寿鱼?

1、将新鲜福寿鱼清洗干净，鱼腹部切上几刀。 将鱼放入蒸锅中，摆放整齐。 在鱼身和鱼腹上均匀撒上姜末。 在鱼身上撒上适量的青蒜或葱花。 在鱼身上均匀撒上适量的生抽、料酒、食盐和胡椒粉。 最后在鱼身上撒上适量的食用油。

2、福寿鱼去鳞和内脏清洗干净，在背上划花刀；葱洗净，葱白切段，葱叶切丝。将鱼装入盘内，加入姜片、葱白段、盐，放入锅中蒸熟。取出蒸熟的鱼，淋上生抽、香油，撒上葱丝即可。

3、原料：福寿鱼、香葱、酱油、滚烫油。将鱼洗净去内脏去鳞盛盘里。上锅注水烧开，放入鱼盘。（鱼表面放入几片姜去腥，我忘记买姜了）盖上锅盖，用大火隔水蒸8分钟左右即可出锅。取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水分。淋入两匙酱油。表面铺入葱丝。

4、先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；将鱼放入盘内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上；锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。

5、蒸鱼的同时，可以准备一些装饰和调味。将红椒、姜和葱切成细丝，待鱼蒸好后，均匀地撒在鱼的表面，增加色彩和口感。最后，关键的步骤来了，取一个小锅，加入少许油，等油热后，轻轻地将热油淋在鱼身上，这样既可以增添视觉效果，也能让鱼皮更加酥脆，香味四溢。

怎样做红烧福寿鱼更好吃?

1、准备一只福寿鱼，把鱼的鳞片剃干净，其他部位也处理干净，清洗干净，水沥干净。并用刀在福寿鱼的身上两侧分别划上几口子。鱼表面上抹上少许的食用盐和白糖，在鱼的肚子里放进茴香，并抹上适量食用盐、白糖，料酒、玫瑰醋和酱油，腌制十分钟以上。

2、选材：选择新鲜的福寿鱼是关键。新鲜的鱼肉质地紧实，鱼肉色泽鲜亮，鱼鳞紧密，鱼眼清澈有光泽，鱼鳃呈鲜红色。新鲜的鱼不仅口感好，而且腥味小，更适合红烧。处理：将鱼洗净后，用厨房纸巾吸干水分，这样可以减少煎鱼时油溅的风险，同时也能保证鱼皮煎得更酥脆。

3、广东人吃鱼比较喜欢清淡，一般选择清蒸的比较多，我平时在家里做鱼，也是做清蒸比较多，即使偶尔做一两次的红烧，也会选择比较接近清淡的味道，第一次尝试重味道的红烧鱼，做出来的味道还真的不错呢。

4、原料：福寿鱼、酱油、醋、自制高汤。 红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。 然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。 等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效）。

5、红烧福寿鱼的做法步骤 1 福寿鱼去鳞、去腮、去内脏，注意刮洗干净肚子里面的黑膜.生姜切丝，蒜拍扁切碎，葱切小段。2 在鱼身划几刀，便于入味，用盐涂遍全身，腌10分钟左右。3 锅中放油，预热，火一定要热旺。擦干鱼身，下油锅，煎至金黄。4 翻面继续把另外一面也煎至金黄。

福寿鱼怎么做好吃?3个方法做出美味福寿鱼

1、清蒸福寿鱼 原料 新鲜福寿鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油 做法 将福寿鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。

2、福寿鱼是一道广东传统的名菜，可以用多种方法来做好吃。以下是几种常见的做法： 清蒸福寿鱼：将福寿鱼清洗干净，在鱼身两面剞上几刀，鱼身和鱼腹内外部涂上腌制用的生抽、料酒、盐，腌制15分钟。取蒸鱼片铺网，上面铺姜丝、葱段、香菜，将腌制好的福寿鱼放在上面，上笼蒸10分钟至熟。

3、煎福寿鱼：将福寿鱼切段，用盐和胡椒粉腌制10分钟。在平底锅中加入少许橄榄油，烧热后放入福寿鱼段，煎至两面金黄即可。 清蒸福寿鱼：将福寿鱼洗净，用盐和姜蒸制约15分钟，取出后撒上葱花和香菜。 酱烧福寿鱼：将福寿鱼切片，用盐和胡椒粉腌制15分钟。

4、红烧福寿鱼：红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，通过使用酱油、糖、料酒等调料，可以使福寿鱼的鱼肉更加鲜美入味。将鱼处理干净后，先用热油煎至两面金黄，再加入调好的红烧汁，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉软烂。

5、清蒸福寿鱼 食材：福寿鱼一条约500克，生姜数片，料酒适量，盐适量，生抽适量。方法 要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。