抖音凉拌海鲜，凉拌海鲜菜谱

摘要： 海鲜蛤蜊如何凉拌将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。毛蛤最鲜美的吃法就是凉拌，...

海鲜蛤蜊如何凉拌

将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。

毛蛤最鲜美的吃法就是凉拌，首先我们将毛蛤用盐水浸泡两个小时，并用刷子刷去表面的泥沙。然后，我们烧开一锅热水，将毛蛤倒进去，热水焯水两分钟左右，只要毛蛤表壳煮开一条缝即可捞出。然后我们将姜蒜切成末到入碗中，再加入适量的食醋、生抽和辣椒搅拌均匀即可。

调味技巧：在调制凉拌蛤蜊肉的酱汁时，可以先将蒜末、姜末用少量油爆香，然后加入酱油、醋等液体调料，最后加入糖和香油调和口味。如果喜欢麻辣味，可以适量加入花椒油和辣椒油。调好的酱汁要充分搅拌均匀。拌和时机：将煮好的蛤蜊肉放入冰水中迅速冷却，这样可以使蛤蜊肉更加紧致爽口。

鱿鱼去掉内脏，去掉鱿鱼上面的皮，切块打花刀2：大虾去掉虾头，去皮，去虾线。3：蛤蜊肉去掉泥肠。4：香菜切碎，红椒，紫洋葱，姜切丝。5：锅内烧开水，先放虾和鱿鱼焯烫7分熟，再放蛤蜊肉炒熟。6：捞出焯好的海鲜控水放凉。

凉拌海鲜虾的做法步骤图,凉拌海鲜虾怎么做好吃

制作步骤 ▲ 准备一碗纯净水放入冰箱冷藏。或者有冰块准备冰块也可以。▲将虾仁洗净放入锅中焯水，变色卷曲即可，焯时间久了容易老。▲把焯好的虾仁放入之前准备的冰水中备用。

制作步骤：米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。取盆1个，注入冷开水，将米糊趁热放入漏勺，进冷水中即成米凉虾。

食材：大虾12只、柠檬5片、线椒3g、洋葱3g、大葱3g、小米辣3g、生姜3g、大蒜3g、香菜3g、花椒3g、料酒3g、陈醋3g、生抽3g、蚝油3g、蒸鱼豉油3g、香油3g、糖3g、白胡椒粉3g、花椒粉3g。柠檬切片，洋葱切丁，大葱切葱花，生姜切片，大蒜和香菜切碎，线椒、小米辣切成椒圈。

首先先准备需要的食材，准备适量的大虾，青柠檬，大蒜，青椒，香茅，鱼露，白糖，香菜，生抽以及泰式辣酱。这几个配料都是必不可少的，而且这些配料都是制作酸辣凉拌虾的精髓所在，一般的超市都是有那种泰式辣酱卖的。准备好的大蒜，要去掉外皮，然后放到碗中备用。

凉拌虾是一道非常简单的夏日美食，以下是它的食材清单和制作步骤：食材清单：*虾400g* 柠檬半个* 辣椒适量* 葱姜蒜适量* 香菜一小把* 食用油适量* 蚝油一勺* 生抽酱油两勺* 醋一勺* 糖一勺* 盐一勺制作步骤： 先将虾洗净，去须去脚，柠檬切片，辣椒切段，葱姜蒜切末，香菜切段。

凉拌生虾是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，制作起来简单，但是要做得好吃，还是需要一些小技巧。

家常凉拌菜之捞拌小海鲜怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

1、原料：鲜虾、蛏子、姜片、料酒、柠檬、香菜、小米椒、蒜头、糖、生抽、蚝油、芝麻油、玉米油。柠檬切成片，柠檬籽记得去掉，不然会苦。蒜头去皮，切碎。香菜、小米椒切碎，生姜切片。蛏子清洗干净。鲜虾清洗干净，去掉虾线，去不去虾头都无所谓。

2、捞汁小海鲜可以隔夜吃。捞汁海鲜是否可以隔夜吃，需要根据捞汁海鲜存放的环境、海鲜是否变质等情况进行判断。如果捞汁海鲜保存得当，没有出现变质的情况，通常可以吃，如果捞汁海鲜保存不得当，出现变质的情况，通常不可以吃。

3、捞汁怎么做：配方一：陈醋、海鲜酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油各适量，调配好之后放上蒜片、洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水（因为这道菜是要汁把材料全部泡在里面，才能入味才好—–吃）。

4、锅中加一碗水。放花椒、八角、香叶、姜片、辣椒煮开。把这个卤水倒入碗中备用。碗中加蒜末、小米辣、辣椒粉备用。锅中热一大勺油，油热浇在蒜末等食材上。接着加入生抽、醋、糖、盐、5勺卤水、香菜、柠檬、洋葱，搅匀即可，把煮好的海鲜放入即可。

谁知道泰式凉拌海鲜的好吃做法?

1、主料：中卷2只、虾仁200g、洋葱半颗、蕃茄2颗、芹菜200g；辅料：辣椒2条、蒜末4瓣、柠檬汁4大匙、鱼露3大匙、糖5大匙、泰式甜鸡酱3大匙 泰式凉拌海鲜 1 水开后，放入虾仁跟中卷，等水再滚后，熄火焖约1分钟，捞出放入冰开水冰镇一会，捞起沥干。

2、泰式凉拌海鲜粉的做法 步骤step 1 河粉煮好，最好泡冰水里，河粉我用干的，用别米粉或粉丝都行，看自己喜好。煮熟具体方法，可以看你买的河粉的包装袋上的说明 步骤step 2 海鲜都洗干净，并且按自己喜好切好，分别用开水烫熟。

3、泰式凉拌海鲜好吃做法 食材准备：鱿鱼，虾仁，泰国鱼露。洋葱，番茄，黄瓜 半条，芹菜，红辣椒，蒜，香菜叶 少许，冰块和冰水，辣椒酱 1大匙，柠檬汁 3大匙，糖 做法步骤：第一步：将鱿鱼洗净去除表面的颜色薄膜切菱形花刀后再切成小块 ； 虾仁用盐水洗净抹干水分。

4、泰式凉拌海鲜的做法 准备配料：鲜大虾10个，鱿鱼1条，西芹100克，姜一块（切片），小米椒一个（切碎），圣女果5枚，生抽两勺，鱼露一勺，柠檬汁一勺，白糖10克，香菜一棵（切段），风味老干妈辣椒酱10克，味精、鸡粉适量。

5、要制作一道美味的泰式凉拌海鲜，首先，你需要准备新鲜的花枝和鱼肉，将它们洗净后切成小片。接着，虾仁也需要仔细清洗，去除其肠泥，连同鲜干贝一起放入一锅沸水中，煮至完全熟透。煮好后，立即将它们捞起，放入预先准备好的冰水中进行冰镇处理，这样可以保持海鲜的鲜嫩口感。

泰式凉拌海鲜的推荐做法?

把熟的河粉（沥干水分）+烫熟的海鲜+小番茄+蒜泥+香菜碎+辣椒段+调料搅拌均匀，就可以吃了！步骤step 4 海鲜选自己喜欢的放就行，这是一道准备时间长，但是做起来，只要5分钟的菜！咸味是靠鱼露，不够咸可以继续加鱼露，柠檬汁的用量，完全看自己喜好。

泰式凉拌海鲜 1 水开后，放入虾仁跟中卷，等水再滚后，熄火焖约1分钟，捞出放入冰开水冰镇一会，捞起沥干。请点击输入图片描述 2 碗里放入鱼露，柠檬汁，糖，蒜末及辣椒拌匀，让糖完全融化，静置一会，让辣椒，蒜末的味道能融入淋酱中。

泰式凉拌海鲜的做法 准备配料：鲜大虾10个，鱿鱼1条，西芹100克，姜一块（切片），小米椒一个（切碎），圣女果5枚，生抽两勺，鱼露一勺，柠檬汁一勺，白糖10克，香菜一棵（切段），风味老干妈辣椒酱10克，味精、鸡粉适量。

泰式凉拌海鲜好吃做法 食材准备：鱿鱼，虾仁，泰国鱼露。洋葱，番茄，黄瓜 半条，芹菜，红辣椒，蒜，香菜叶 少许，冰块和冰水，辣椒酱 1大匙，柠檬汁 3大匙，糖 做法步骤：第一步：将鱿鱼洗净去除表面的颜色薄膜切菱形花刀后再切成小块 ； 虾仁用盐水洗净抹干水分。