海蜇需要用热水焯水吗必须用热水焯水的，还需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成丝... 再把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了，但是海蜇不能用开水烫，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。不需要。海蜇不要用热水焯水，会导致海蜇立即收紧，影响口感。海蜇又名水母，白皮子，主产于中...