胡麻油能直接炒菜吗可以，但炒菜时油温不能太高。胡麻油可以用于凉拌、炒菜，可以冲饮、直接食用，可以凉拌凉菜、蔬菜、水果，调配沙拉，淋在汤中。胡麻油又称亚麻籽油，是从胡麻种子榨取的脂肪油。胡麻油在我国的食用历史悠久，胡麻油的主要营养成分包括亚麻酸、亚油酸、油酸、芝麻素等。胡麻油不能直接炒菜。胡麻油不能...