芥菜是什么菜?1、芥菜又叫盖菜，是一年生草本植物，叶片上带有刺毛以及粉霜，茎杆直立生长，花期在每年的春季，花色为黄色，果期在夏季，果实为球形，种植芥菜可以采取播种的方法，并为其每隔一周浇灌一次水分。2、芥菜就是我们平时吃的盖菜，也叫作挂菜。芥菜（学名：Brassica juncea （L.） Cz...