烙饼怎么和面做又软又好吃选用高筋面粉。加入适量的温水和面。揉面要充分，揉好的面团应该是光滑且有弹性的。 醒面，让面团在室温下静置30分钟左右。在烙制过程中，控制好火候也是关键。用料 高筋面粉300克 、自来水适量。怎样和烙饼面：将面粉舀到大碗里。打开水龙头，小小的水流，如图。左手拿碗，右手拿一双筷...