生粉和面粉的区别是什么?1、手感不同。面粉比生粉手感略粗糙，揉搓起来比生粉顺滑。2、生粉和面粉的区别 性质 面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末；淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。3、生粉和面粉的区别为：...