怎样煮猪头 怎样煮猪头才更好吃

摘要： 烀猪头的做法大全怎么样能呼好1、做法如下：材料：熟猪头肉300克，青红尖椒100克，笋片、葱、姜、蒜、花生油、豆瓣酱、味精、糖、酱油、红油适量。2、将花椒、大料、白芷、草果、肉蔻...

烀猪头的做法大全怎么样能呼好

1、做法如下：材料：熟猪头肉300克，青红尖椒100克，笋片、葱、姜、蒜、花生油、豆瓣酱、味精、糖、酱油、红油适量。

2、将花椒、大料、白芷、草果、肉蔻放入盆中，用清水进行浸泡20分钟，去除这些调味料可能的熏蒸残留。冷水下锅猪头后，大火炖煮至水开后，用勺子将浮沫去除，这样可以更大程度上的去除猪头的土腥味。

3、做法：猪肉洗净，切成大小适中的块。放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净，锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。

我想请教怎么煮猪头肉

1、咸猪头肉解冻，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头，煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。

2、猪头肉先放入电饭锅里炖烂，把肉撕下来切成块，锅里放油，放点辣椒酱和青辣椒一起炒香，倒入猪头肉快速翻炒，接着放入高汤，放点盐、鸡精、生抽煮至入味即可。

3、制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块，洗净。

4、煮猪头肉的步骤如下：事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。

5、做法：用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。用铁锅放入清水，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。

猪头怎么煮才会烂啊??

1、食材：猪头肉1000g、花生米500g、生姜5g、蒜头5g、白醋10g、酱油10g、盐2g、油2g。花生放入水里煮10分钟捞出来。猪头肉用开水烫一下捞出，洗干净，切小块。

2、猪头肉特别软烂可能是放碱了，但需要注意，加入火碱虽然能让猪头肉快速煮烂，但会对人体产生伤害。

3、可以加入少量啤酒或是山渣，萝卜，桔皮等。另外不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出。

4、把猪头肉买回来，以后给他用清水洗的，干干净净的，放上料酒浸泡半个小时。然后在锅里放上水。把猪头放进去就要这个肉沫和血腥味。然后再放在锅里继续炖。放上这个卤料。这样露出猪头肉，鸡蛋又快又好吃。

5、最后，当猪头炖煮至熟烂时，即可关火出锅。将猪头捞出，稍微晾凉后可以进行切片或撕成小块，搭配调料或蘸料食用。剩余的汤汁可以作为底汤，用于烹饪其他菜肴或做成卤汁。