酥饼怎么做，酥油饼怎么做

pxw 07-08 106

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摘要： 金华酥饼怎么做?撒芝麻：在饼的表面刷上一层薄薄的水（或蛋液），然后撒上一层芝麻。烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将准备好的酥饼放在烤盘上，入烤箱烤制约20分钟，或者直到酥饼表面金黄...

金华酥饼怎么做?

撒芝麻：在饼的表面刷上一层薄薄的水（或蛋液），然后撒上一层芝麻。烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将准备好的酥饼放在烤盘上，入烤箱烤制约20分钟，或者直到酥饼表面金黄酥脆。出炉：烤好的金华酥饼取出，放在架子上稍微冷却，这样可以使酥饼更加酥脆。

金华酥饼的做法猪油20g隔水融化，油皮面160g粉过筛，拌匀。

首先和面，面里可以适当的加一些白糖，和出来的面团要稍微硬一些，盖上保鲜膜醒一下。制作油酥，碗里放面粉再浇入油搅拌，油酥我之前做出来的是比较厚的，所以面粉适当的多家一些。醒好的面再案板上擀成长方形，然后抹上油酥，油酥抹的要均匀。

酥饼的做法酥饼怎么做

1、做法：将油皮材料中的面粉、细砂糖、猪油先搅拌一下，倒入开水，搅拌均匀后，用手合成光滑面团，盖上保鲜膜备用。把油酥材料混合在一起，揉成光滑面团盖保鲜膜备用。分别把油皮和油酥平均分成6份，分别滚圆，盖上保鲜膜，防止干。取一个油皮材料，稍微按扁，放入油酥用虎口收紧收口，依次将6个做好。

2、步骤1：原料面粉、玉米油、酵母粉、低筋粉、白糖。步骤2：酵母粉与少许清水混合均匀。步骤3：用120克高筋粉加30克的玉米淀粉混合成中筋粉，加入清水，加入玉米油和酵母水，混合后揉搓成水油面团。步骤4：盖上保鲜膜后饧5分钟。步骤5：低筋粉中加入玉米油，用手搓揉成面团。步骤6：这是油面团。

3、面粉里加适量盐和开水。和成团后，静置2小时。将油烧热，倒入放有胡椒粉和五香粉的碗中。取一小块面擀开。在表面抹上混合有五香粉和胡椒粉的油。将面片折叠，像折扇子一样的方法叠起来。然后再卷起来，把收口处捏紧。稍微压扁一些，擀薄。

4、豆沙酥饼食材：面粉，红豆沙，芝麻，食用油。做法： 300克面粉10克油180ml热水搅拌成面絮后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟；另2勺面粉3勺油搅匀调成油酥备用。将醒好面团擀成大面片，均匀刷上油酥卷起切成等份面剂。面剂边缘捏紧擀皮，包入豆沙馅收口捏紧轻轻按扁擀成牛舌状，撒上芝麻再擀几下。

5、酥饼的制作方法如下：用料：油皮：、中筋面粉220g、糖50g、猪油70g、热开水90g、油酥：、低筋面粉160g、猪油80g、馅儿：、蜜红豆720g、表面：、蛋黄＋水1个蛋黄＋10g水、黑芝麻适量。步骤：先做油酥。盖保鲜膜放入冰箱冷藏。把油皮材料混合。这样就行了。把油皮。

做法,正宗酥饼怎么做

1、步骤1：原料面粉、玉米油、酵母粉、低筋粉、白糖。步骤2：酵母粉与少许清水混合均匀。步骤3：用120克高筋粉加30克的玉米淀粉混合成中筋粉，加入清水，加入玉米油和酵母水，混合后揉搓成水油面团。步骤4：盖上保鲜膜后饧5分钟。步骤5：低筋粉中加入玉米油，用手搓揉成面团。步骤6：这是油面团。

2、油酥饼步骤1 油酥饼的做法大全酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。

3、主料面粉 400g 酵母 6g 油酥面 100g 辅料香蕉 2根黑芝麻 100g 白糖适量菜籽油适量步骤面粉加酵母揉面团，发至两倍大。排出气泡，擀成长方形。菜籽油熬熟后待凉，加干面粉和成油面。把油面平铺在发面上。横向两头对折，竖向再对折。擀开。

红豆酥饼,酥到掉渣

1、红豆酥饼油皮材料：中筋面粉100克，猪油35克，开水40克，白砂糖20克。油酥材料：低筋面粉70克，猪油30克。其他材料：蜜豆50克，鸡蛋一个，白芝麻适量。做法：将油皮材料中的面粉、细砂糖、猪油先搅拌一下，倒入开水，搅拌均匀后，用手合成光滑面团，盖上保鲜膜备用。把油酥材料混合在一起，揉成光滑面团盖保鲜膜备用。

2、豆沙酥饼推荐这种做法：所需食材：480克普通面粉、5克白糖、3克酵母粉、130毫升食用油，豆沙馅适量。

3、步骤11 2分钟后打开盖子，再刷一层食用油，把红豆酥饼翻个面，再烙1分钟，然后再翻个面就好了。

4、东北酥饼，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，酥的直掉渣。

5、酥皮豆沙饼的家常做法，保证满口酥脆，一咬掉渣！【酥皮豆沙饼】原材料：【面粉、食用油、豆沙馅】制作方法：碗中倒入一碗面粉，加入一碗温水，揉成较软的面团。面团揉好之后，盖上盖子，醒发一小时。小碗中放入两勺面粉，倒入八成热的熟油，搅拌成油酥。