醉虾为什么是禁菜，醉虾禁止的原因

摘要： 中国十大禁菜是什么,中国古代十大禁菜中国十大禁菜之三——龙须凤爪。残忍度：★★★ 非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方&#...

中国十大禁菜是什么,中国古代十大禁菜

中国十大禁菜之三——龙须凤爪。残忍度：★★★ 非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。中国十大禁菜之四——烤鸭掌。残忍度：★★★ 生烤鸭掌是以活鸭为主材的菜肴名。据传烤鸭掌这道菜源自商朝，纣王受到这道菜的启发，发明了炮烙之刑。

【第一道禁菜-醉虾】将活虾放入酒中，虾醉死后，食用者可以尝到虾的鲜香和酒的洌香。残忍度：★★★ 【第二道禁菜-风干鸡】藏菜，大师以极快的手速拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上，挂于通风处。这时鸡必须还是活的，如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫。

活叫驴：这道菜名的背后隐藏着令人发指的残忍。驴在生命尚未结束时便被束缚，顾客可选择想要食用的部位，该部位会被热水浇熟后割下，搭配调料食用。这种行为将食用与生命的痛苦交织在一起，令人不寒而栗。 炭烤乳羊：炭烤乳羊的烹饪方式挑战了人类对食物的道德界限。

猴头：这道菜的准备过程极其残忍，涉及活生生地砍下猴子的头。由于猴子与人类血缘相近，且现已被列为保护动物，这种做法受到了强烈的谴责，最终被禁。 小鼠火锅：这道菜使用的是刚出生的小老鼠，它们通常还未睁开眼睛。

龙须凤爪 所谓龙须，便是指活鲤鱼的鱼须；所谓凤爪，便是活鸡鸡爪下正中的一块精肉。由于这两道菜的食材都是活取，因此极为残忍。被割去须的鲤鱼不仅受疼，且相当于失去了手脚和舌头；而被割去掌心肉的活鸡也就成了瘸腿鸡。醉虾 所谓醉虾，便是将活虾放入酒中，将其醉死。

醉虾为什么是禁菜?

虽然好吃，但是麻烦，因为虾身上的细菌太多了，所以在这个“醉虾”火了一段时间后，就不被允许做了。

因为做法残忍和不卫生而被禁掉，醉虾是没有经过高温加热的，活虾未经处理，其里面的寄生虫等等未经高温杀死即进入体内，对人体有害，对于海鲜类来说，这也是极不健康的，其极有可能含有细菌和令人害怕的寄生虫等等，一些人吃了会生病或者中毒。

第二由于这道菜从虾被打捞出来开始直至进入人的体内虾始终是处于存活状态，这种极其残忍的方式有悖于中国传统的道德标准，这也是很多人听到这道菜就感觉恶心的原因。有这么一道美食，因做法残忍和不卫生而被禁掉，没错，这就是著名的——醉虾。

醉虾固然美味，为何醉虾会被列入禁菜呢？因为这道菜的食材并没有煮熟，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带寄生虫的几率较小。但事实上，不管哪种海虾，生吃都有可能致病。

醉虾这道菜之所以在中国被列为禁菜，主要是因为这道菜是用活虾制作而成的，但是由于活虾身上是有存在寄生虫的概率在，如果处理不妥当，是极有可能会危害我们身体健康的，所以国家才会将它列为禁菜。

【【十大禁菜】】【第一道禁菜-醉虾】故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ 残忍度：★★★ 残忍度：★★★ 【第二道禁菜-风干鸡】做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。

活螃蟹,中国的一道禁菜,为何会被泰国引入发扬光大?

其次，是因为这种烹饪方法比较接近于泰国当地人吃海鲜的方式，所以更容易被他们接受。醉虾这道菜之所以在中国被列为禁菜，主要是因为这道菜是用活虾制作而成的，但是由于活虾身上是有存在寄生虫的概率在，如果处理不妥当，是极有可能会危害我们身体健康的，所以国家才会将它列为禁菜。

其次就是中国人还是认为这种生吃的方法太过残忍了，毕竟这些河鲜到被食用的时候还是活蹦乱跳的，在心里层面，中国人面对生吃还有一定的负担的。

看来，除了在北京居住的人之外，其它地方的人，都无缘品尝到它的香味了，毕竟，一般人去旅游的话，也就只会在那里停留个三五天，三五天的时间根本不可能让一个人习惯它的味道。折耳根 折耳根学名鱼腥草，是中国药典收录的草药之一，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

第一没有经过处理的活虾体内会残留有很多的寄生虫，尽管通过高浓度白酒的浸泡会杀死其中的一部分，但绝大多数因为虾在被食用时任处于存活状态，所以他们也会随之进入人的肠道内，这些寄生虫很多是人自身无法处理的于是就会出现呕吐腹泻等肠道感染的症状，重着甚至可以引起死亡。