多宝鱼嘌呤高吗，多宝鱼嘌呤高吗?痛风可以吃吗

摘要： 多宝鱼的食用禁忌有什么?1、多宝鱼目前没有任何的食用禁忌。大菱鲆的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼...

多宝鱼的食用禁忌有什么?

1、多宝鱼目前没有任何的食用禁忌。大菱鲆的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高。据营养专家测算分析，大菱鲆的脑、眼和肌肉中DHA和EPA（脑黄金）含量也很高。

2、结核患者禁吃多宝鱼。结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。肝硬化患者禁吃多宝鱼。

3、多宝鱼被查出禁用鱼药 对人体可能致癌。除重金属指标检测结果均合格外，还检出了硝基呋喃类代谢物。同时，部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。如长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。

4、不能和水果一起吃。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

5、吃多宝鱼的禁忌多宝鱼虽好在食用时却有诸多禁忌，最重要的就是生活中的结核病患者禁止吃多宝鱼，因为他们吃多宝鱼后容易出现过敏反应，会让患者出现恶心，头痛和皮肤潮红以及心悸和皮疹等不良症状，也会让他们的病情加重，对患者病情恢复极为不利。

6、多宝鱼不能同时服用大量维生素C 多宝鱼不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。

哪些人不适合吃多宝鱼

痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。

肺结核患者禁止吃多宝鱼。结核病患者在服用异烟肼时，如果食用多宝鱼，容易出现过敏反应，如恶心、头痛、皮肤潮红、结膜充血等。严重时，出现心悸、唇和面部肿胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至高血压危象和脑出血等。如果是肺结核，人们要注意不要食用，以免出现过敏反应、心慌或呼吸困难。

注意过敏反应：部分孕妇可能对海鲜类食物过敏，如出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。孕妇在首次食用多宝鱼时，可先少量尝试，观察是否有过敏反应。 避免与不宜同食的食物搭配：孕妇在食用多宝鱼时，应避免与富含维生素C的食物（如橙子、柠檬等）同食，以免产生不良化学反应。

孕妇是可以吃多宝鱼的，建议每次不超过50克，鱼要炖熟炖透。所以孕妇是可以吃的，但要注意科学食用就可以了。营养丰富多宝鱼含有很多重要的营养成分，比如蛋白质等等。孕妇适宜食用孕妇是可以吃多宝鱼的。多种食用方式多宝鱼肉质鲜美，细腻滑爽、富有弹性。

哪些人不能吃多宝鱼 结核患者禁吃多宝鱼 结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，如果是比较严重会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，发生高血压危象和脑出血等。

痛风、高尿酸人群这样吃海鲜大餐

痛风是一种由异常嘌呤代谢和增加的尿酸合成引起的代谢疾病。痛风的患者应该吃少吃鱼，肉类和少量蔬菜，豆类，大豆，菠菜，龙虾，螃蟹，牡蛎，沙丁鱼，凤尾鱼，贻贝，肝，肾，胰腺，脑，肉，肉汁，肉汤，鱼卵，虾，鹅，野鸡，酵母和其他高嘌呤食物，大豆和菠菜还含有更高嘌呤，所以患者应该少吃。

海鲜啤酒同吃惹痛风 在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

吃海鲜高尿酸的人应该挑选一些低嘌呤的海鲜食用，如海参、海蜇、海藻等嘌呤含量低于50mg/100g的海鲜类都是能吃的，而嘌呤含量低于150mg/100g的海鲜鱼类如鳗鱼、黄鳝、三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、龙虾、乌贼还有少数贝类都是可以适当的吃，大概每周1~2次是没什么问题的。

其实，并不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物，有些海鲜中嘌呤含量也比较低，属于低嘌呤食物，这样的海鲜，高尿酸的人就可以放心吃。哪些海鲜属于低嘌呤食物，答案是海参和海蜇皮。这两种海鲜中所含有的嘌呤非常低，即使是在痛风发作期也可以放心食用。

患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。

海鲜类食物的进食会导致尿酸增高的主要原因在于海鲜是高嘌呤食物，高嘌呤食物进食过多会导致体内的嘌呤代谢紊乱，从而导致血尿酸值的偏高，所以说多吃海鲜食物会增高尿酸。普通的人群进食海鲜食物一般按照一般的饮食方法，尽量避免吃海鲜的同时饮酒，一个星期吃一到两次没有太大的关系。

多宝鱼为什么不能吃呢?

多宝鱼因为生长期间喂了多种致癌的药物所以叫癌鱼。因为多宝鱼在生长期间会喂很多药物，如果不喂药水质的问题还有多宝鱼自身的原因，多宝鱼就会生病死掉，养鱼户为了经济效益为了鱼能活所以就会喂很多药物，后来人们就叫多宝鱼为癌鱼了，现在很多人已经不吃多宝鱼了。

因为多宝鱼被查出禁用鱼药对人体可能致癌。除重金属指标检测结果均合格外，还检出了硝基呋喃类代谢物。同时，部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。

多宝鱼本身其实是无毒，但养殖户为了预防疾病，而盲目大量使用消毒药物，使多宝鱼体内药物残留超标而变成有毒的。后来人们就叫多宝鱼为癌鱼了，现在很多人已经不吃多宝鱼了。但是多宝鱼还是有很多功效和好处的：多宝鱼有美容养颜的作用，有滋补养颜的作用，还能提高人体内血脂含量低血压。

多宝鱼的营养价值-多宝鱼的食用禁忌

多宝鱼目前没有任何的食用禁忌。大菱鲆的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高。据营养专家测算分析，大菱鲆的脑、眼和肌肉中DHA和EPA（脑黄金）含量也很高。

多宝鱼补肾健脑，胶蛋白也多，适合女孩子吃。7个月大的宝宝可以吃的，不过一定要小心不要吃到刺了，鱼肉瘦肉都能吃，但是海鲜一定要到9个月再吃。还有注意消化情况就好。再有其它的辅食也可以吃。清淡细软好消化为主，而且不要吃太杂了。要少食多餐。

不能和水果一起吃。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收。海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

多宝鱼营养价值很高，一般人均可食用。尤其适宜于气虚体质，高血压病人食用。饮食禁忌（人群）：多宝鱼虽美味健康，但是痰湿体质的人不适合吃多宝鱼，并且，过敏体质的人最好也不要吃。适宜搭配：那么，多宝鱼适合和哪些食物进行搭配呢？多宝鱼和大蒜搭配，具有温中健胃，消食理气的功效。

滋补强壮身体：滋补强壮身体是人们吃多宝鱼的重要好处，因为多宝鱼是一种营养价值极高的水产食材，人们使用这种鱼类以后可吸收丰富和一些天然，更能吸收大量的高质量蛋白，他能滋补强壮身体，提高身体多器官功能能让人类身体虚弱的症状减轻，也能提高人类身体素质。

一斤多宝鱼可食用

1、并且多宝鱼的刺比较少，适合进食能力较差的老人及儿童，减少鱼刺造成的伤害，通常并不会对身体健康造成影响，可以适量食用。由于多宝鱼嘌呤含量相对较高，若长时间大量食用可导致体内尿酸升高，所以不建议患有痛风、高尿酸血症的人群大量食用，以免影响到病情的恢复与治疗，甚至是病情加重。

2、用料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）；小葱1根；姜1块；盐1茶匙（5克）；料酒1汤匙（15ml）；生抽；少量白糖；油；红椒丝适量。

3、一斤的多宝鱼也不算太小的，如果是1－2个人吃一斤的多宝鱼就可以了，如果是人多的话一斤的多宝鱼就有点小了，所以说大小要看几个人吃，如果是好吃的话那肯定越大的多宝鱼越好吃了。

4、清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

5、正常情况下，因为多宝鱼本身胶原蛋白丰富，肉质较肥厚，所以耐热性高于其他鱼类，并且蒸多宝鱼是整条鱼蒸的，受热也比一般鱼类更慢，所以一斤多的多宝鱼建议蒸满8分钟再吃为佳。2斤左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开，继续用大火蒸15分钟就能蒸熟，取出后口感正好。

6、在做清蒸多宝鱼这道菜的时候，大概需要蒸5~10分钟左右的时间。而且多宝鱼是要公认的优质比目鱼之一，并且多宝鱼最为常见的本身就是清蒸，所以这样可以在最大限度的同时保护多宝鱼的营养。准备新鲜的多宝鱼，葱，姜，盐，料酒，油，红椒丝，购买的多宝鱼大概在一斤半左右。