莴笋干怎么做好吃，莴笋干怎么做好吃法
摘要：
干莴笋丝怎么做好吃法1、莴笋去干净外皮后用清水清洗干净，按谢切面先切成薄片，然后再切成丝状，放在容器内，备用。买来的香干用清水稍微清洗一下，然后切成条状，备用。红辣椒去掉蒂的部分... 干莴笋丝怎么做好吃法
1、莴笋去干净外皮后用清水清洗干净，按谢切面先切成薄片，然后再切成丝状，放在容器内，备用。买来的香干用清水稍微清洗一下，然后切成条状，备用。红辣椒去掉蒂的部分，然后去籽，用清水清洗干净后切成辣椒丝。锅内倒入适量的食用油烧热，然后先放进切好的红辣椒丝翻炒一下。
2、莴笋先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴笋干加入一起炒。调入少许盐以及糖调味，再将炒过的肉丝加入一起继续翻炒，炒均匀之后熄火上碟。
3、莴笋处理：莴笋去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，可以去除一些苦味。锅中加水烧开，放入莴笋丝焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩，沥干水分备用。炒制步骤：锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香。加入腌好的肉丝，快速翻炒至变色。将焯好的莴笋丝加入锅中，快速翻炒均匀。
干莴笋片怎么做好吃
1、准备：将莴笋干洗净，去掉老根和硬皮，然后切成均匀的薄片或条状。切片时尽量保持均匀，这样烹饪时受热均匀，口感更佳。水煮：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的莴笋干片放入开水中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，目的是去除莴笋干的生涩味，同时使其稍微变软，便于后续的煸炒。
2、材料： 莴笋干100g，食盐适量，蒜适量，橄榄油适量，糖适量。莴笋先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴笋干加入一起炒。
3、食材：莴笋干60克，夹心肉50克，胡萝卜半根马鞭笋1根，油适量，盐适量，黄酒适量，辣子2个，大蒜头2片，生抽少量。准备60G莴笋干。做之前先要用清水泡1小时左右。夹心肉、胡萝卜、笋都切成片。泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右。锅内油热后先下大蒜和辣子，爆香。
4、准备食材：新鲜莴笋、盐、油。做莴笋干要选择新鲜的嫩一点的莴笋，做出来的莴笋干吃起来口感也会更脆嫩，把莴笋去掉叶子和根部洗干净，把莴笋的皮去掉，硬筋也给去掉，这样口感更好。
5、准备60G莴笋干 2 做之前先要用清水泡1小时左右 3 夹心肉、胡萝卜、笋都切成片 4 泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右 5 锅内油热后先下大蒜和辣子，爆香 6 下肉片，煸炒2分钟左右。加入少量黄酒 7 再加入笋片和胡萝卜片。再炒2分钟左右 8 最后加入莴笋片。加入少量生抽和盐。
莴苣干炒肉怎么做好吃
1、莴苣干炒肉片的做法：窝笋削皮。切成0.5厘米的.薄片。用少量的盐淹10分钟。摆在太阳底下晒干。晒至成4成干即可。猪肉，柿子椒洗净切片。猪肉盛锅内放生抽，盐，少量的米酒或者料酒，放入水淀粉抓匀。拌入油淹6分钟。
2、干椒肉末莴笋片 1 莴笋去皮，猪肉少许 2 莴笋切片，肉剁成肉末，切点干辣椒丁 3 烧油放进辣椒香锅 4 再放进肉末 5 炒匀 6 再放进莴笋下 7 翻炒几下 8 放点盐 9 炒熟 10 淋上生抽，放点调味鲜炒匀装盘 小贴士 肉末莴笋片家常小炒。
3、莴苣干炒肉丝材料：莴苣干100g，肉丝200克，食盐适量，蒜适量，橄榄油适量，糖适量。做法：莴苣干先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴莴苣干加入一起炒。
4、把莴苣切成片2cm厚，在太阳光下晒一天（半干状），就可以炒了。把钢椒、彩椒切小片，大蒜子切碎 锅烧热倒入莴苣干先炒几下，盛出。锅里倒油烧热，放入大蒜末炒香、放入辣椒炒几下、放入莴苣干再炒一分钟，脆脆的莴苣干就炒好下。
怎么做出有卖相又好吃的洋葱炒莴笋干?
先将泡发好的莴笋干放入沸水中焯水，去除多余的苦味和杂质，焯水时间不宜过长，以免莴笋干变得过于软烂。热锅凉油，油温热后先放入蒜末爆香，释放出蒜的香味。加入洋葱片，快速翻炒至洋葱变软且边缘略微金黄。此时加入莴笋干，快速翻炒，让莴笋干与洋葱充分混合。
莴笋干提前用温水泡发，泡发时间根据莴笋干的厚薄而定，一般需要几个小时，可以提前一晚上泡好。泡发后，洗净切成薄片或条状。洋葱去皮切丝，蒜瓣和生姜剁碎，青红椒去籽切丝备用。烹饪步骤：热锅凉油，油温热后放入剁碎的蒜末和生姜末，炒出香味。加入洋葱丝，快速翻炒至洋葱变软，出香味。
准备食材：首先，你需要准备新鲜的洋葱和莴笋干。洋葱要选择外皮紧实、无斑点的，莴笋干则应选择干燥程度适中、颜色鲜亮的。将洋葱剥去外皮，切成薄片；莴笋干提前用温水泡发至软化，洗净后切成与洋葱相似大小的片状。
准备食材：将莴笋干提前用温水泡发，泡至软化，然后切成条状；洋葱切丝；蒜瓣和生姜切片；青红椒切丝备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜片和生姜片炒香。炒洋葱：将洋葱丝加入锅中，用中火翻炒至洋葱变软且略微金黄。加入莴笋干：将泡发好的莴笋干加入锅中，快速翻炒均匀。
