豆腐鱼怎么做好吃（豆腐鱼怎么做好吃又简单家常的）

摘要： 油炸豆腐鱼怎么做好吃可以做油炸豆腐鱼，具体做法如下，首先准备材料：盐：适量、炸粉：1包、豆腐鱼：适量、清水：适量、食用油：适量。豆腐鱼用清水清洗干净，然后切成大概5厘米的段，不要...

油炸豆腐鱼怎么做好吃

可以做油炸豆腐鱼，具体做法如下，首先准备材料：盐：适量、炸粉：1包、豆腐鱼：适量、清水：适量、食用油：适量。豆腐鱼用清水清洗干净，然后切成大概5厘米的段，不要太大块，太大不好粘粉浆。准备一个干净的容器，然后把整包炸粉倒入容器中。

主料： 豆腐鱼五条； 配料： 生姜适量，鸡蛋一个，生粉适量，辣椒粉适量，盐适量；步骤： 豆腐鱼去头去尾以后，取出其内脏。将洗净以后的豆腐鱼进行腌制，生姜切丝，并加入少许盐和辣椒粉。腌制5—10分钟就ok。将鸡蛋打成蛋液，放入生粉，形成比较浓稠的生粉蛋液，就可以裹豆腐鱼。

豆腐鱼，让摊主把鱼头煎掉了。 清理鱼肚，煎掉鱼翅鱼尾巴，冲洗干净。 切成五公分左右的长段。 滤干水份后，加入一包香炸粉。 腌二十分钟。 腌好后是这样的。 起油锅，要等到锅内的热油在冒烟了才行。 把鱼段轻轻的夹至热油中炸四分钟左右。

炸豆腐鱼的做法步骤 1 豆腐鱼3条。（刚好3元整）2 豆腐鱼切掉头，淘洗干净肚子，切成适合大小的段。3 面粉，鸡蛋和椒盐粉准备。4 把鸡蛋打入面粉中，加入适量椒盐粉和盐，搅拌均匀。5 搅拌均匀后，少量多次加水，把面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止。（不能太稀，要不不能挂糊）6 锅里热油。

豆腐鱼怎样做好吃!

1、第一步把豆腐和鱼都切成块，接着就是给豆腐焯水，这有个窍门就是把鱼头一起焯，这样不仅去豆腐的豆腥味，而且豆腐把鱼的鲜味也吸进来了，吃起来口感好，豆腐焯5分钟左右就行。

2、可以做油炸豆腐鱼，具体做法如下，首先准备材料：盐：适量、炸粉：1包、豆腐鱼：适量、清水：适量、食用油：适量。豆腐鱼用清水清洗干净，然后切成大概5厘米的段，不要太大块，太大不好粘粉浆。准备一个干净的容器，然后把整包炸粉倒入容器中。

3、水煮豆腐鱼的做法图解1 白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼头对开，鱼骨斩块 水煮豆腐鱼的做法图解2 生姜切成粒 水煮豆腐鱼的做法图解3 大蒜，大葱切段，泡椒切碎 水煮豆腐鱼的做法图解4 片好的鱼片用姜，料酒，盐，豆瓣酱拌匀腌制起来备用。

4、把鱼斩成一块块，加适量的盐腌制几分钟，炸豆腐切成两边，香芹、青蒜、姜丝蒜米准备好。02 热锅下油，放鱼进去用小火煎炸。03 煎到焦黄色，然后放姜丝、蒜米进去翻炒一下。

酸菜豆腐鱼,又简单又好吃,怎么做

食材：鱼、豆腐、酸菜。做法：鱼骨配菜洗净。将鱼片及鱼骨部分分开清洗，鱼骨部分控干水分，鱼片放入碗中加入白胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀放置旁边。将其他配菜洗净切好备用。

酸菜鱼调料 1袋 色拉油 适量 料酒 适量 生粉 适量 蒜叶 适量 蛋清 适量 步骤 新鲜的草鱼一条，让卖家收拾好，片成两片。老豆腐一块。酸菜鱼调料一袋，这个正好是做2斤鱼的份量。将鱼改刀，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成厚薄一致的鱼片。 鱼片中加盐，料酒，鸡蛋清，生粉拌匀，码味，备用。

将鱼片成片，加生粉，料酒，胡椒粉拌匀；锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝，加点我家味道绝美的酱，炒约半分钟；加高汤或开水，煮开后放鱼骨煮上2~3分钟后，再放如拌好的鱼片煮上3~5分钟；起锅前放点鸡精，撒上葱花。

酸菜的咸度不同，所以在调味时要根据实际情况适量加盐。豆腐在加入锅中时要轻拿轻放，以免破碎影响口感。如果喜欢吃辣，可以在炒酸菜时加入一些干辣椒或者辣椒酱增加辣味。为了保持鱼肉的完整，可以在煮鱼时不要频繁翻动，以免鱼肉散开。