糯米泡多久（糯米泡多久包粽子）

摘要： 包粽子泡江米需要泡几天?到底用不用换水?换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘...

包粽子泡江米需要泡几天?到底用不用换水?

换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

综上所述，包粽子泡江米需要泡一天至两天，期间需要换水。具体时间根据江米的品种、室温以及个人口感喜好而定。在浸泡过程中，注意保持水质清洁，并根据需要适时换水，以确保粽子口感鲜美，卫生安全。

如果是沥水法，就是先将江米沥水半小时左右。然后再用比例为1：2的米和水，浸泡在30摄氏度左右的温水中差不多40分钟即可用来包粽子。如果是直接浸泡法，那么泡的时间越长越好，大概在一两天即可。这个方法是将米和水以1：2的比例直接浸泡，然后每天换2到3次水。

江米得泡几天才能包粽子 江米正常泡一天左右可以包粽子，因为糯米泡越久吸收水分就越多，粘性就会越好。江米浸泡的时候，需要隔4~5个小时给江米换一次水，这样子米才不会变质发臭。

想要包出香甜软糯的粽子，江米的浸泡时间可是关键。根据传统经验，江米一般需要浸泡多久呢？ 首先，推荐您提前准备，将江米浸泡在清水中，理想的浸泡时间大约为12-24小时，这样可以充分让米粒吸水膨胀，口感更佳。在此期间，记得每隔4-6小时换一次水，以保持水质清洁，确保米粒充分吸收到水分。

包粽子的糯米最佳浸泡时间为多长时间?米和水的比例应该是多少?_百度...

法1：包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。法2：至少要泡3个小时左右。

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。

包粽子糯米要泡4至5个小时。时间短了，糯米泡不透，煮好后会夹生、影响口感；时间久了，糯米中的营养成分会流失，而且糯米也会因为泡得太软，吃起来不够软糯了。另外，夏天天气比较热，最好放到冰箱里冷藏保存。包粽子糯米要泡4至5个小时。

包粽子的糯米需要提前浸泡5小时即可，注意：1斤糯米对应的是2斤水。

包粽子的糯米要泡3-5小时。糯米的吸水性不强，将糯米放在干净的清水里面浸泡后，糯米的细胞会充满水分，之后煮粽子的时候，更容易熟，而且会重复释放糯米的黏性，粽子的口感吃起来会更软糯，可以根据自己的需求进行时间的选择。

建议最好3个小时以上。粽子好不好吃的关键之一是糯米的浸泡时间，泡不够时间，米吸不够水，煮出来的粽子不够软；泡的时间过长的话煮出来的粽子又会太软烂，没有嚼劲，所以建议至少要泡3个小时左右。

糯米要泡多久能蒸熟

三小时。糯米浸泡2到3小时后，隔水蒸（高压锅上汽后800瓦10分钟）。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。

泡好的糯米蒸2-4小时熟。用不同的厨具蒸糯米的时间是不一样的，一般糯米需要浸泡2~4个小时左右，泡过后的糯米放在电饭锅里蒸，需要半个小时左右能蒸熟，放在高压锅里蒸，只需要十几分钟就可以蒸熟，用普通铁锅蒸则需要一个小时左右才能煮熟。

~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。

糯米一般要泡几个小时可以蒸

我一般泡糯米是晚上淘好，加水，水要超过糯米一节手指的样子，然后到早晨起来蒸，一般闻见糯米香味就熟了。

小时。糯米需要泡制1小时才能进行蒸煮，以充分使其吸收足够的水分，达到理想的口感和熟度。糯米为禾本科稻属植物糯稻的去壳种仁。

三小时。糯米浸泡2到3小时后，隔水蒸（高压锅上汽后800瓦10分钟）。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。

~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。

糯米泡多长时间

1、糯米必须浸泡4个小时以上，至少4个小时，而且米和水的比例应该为一比二，这样才能使糯米柔软，吸收了糯米的水分，使黏性成分得以释放，使糯米粘稠可口，而且煮粽子时也可以节省时间。糯米分为长粒糯米和圆粒糯米。圆圆的糯米最适合包粽子。

2、个小时左右。糯米的硬度要比一般的大米要高，在制作前浸泡的话，其实会有助于口感吃起来更加软糯，但是将糯米泡12个小时时间太长不，其实也是要看具体的情况，糯米可以制作各种美食，根据用途的不同，浸泡的时间长短也有一点差异，将其用来酿酒的话，不算长。

3、糯米要泡15-20分钟。糯米加水，水没过糯米，需泡24小时，之后捞出。高压锅底部加适量水，在高压锅的篦帘上铺一块纱布，把米均匀的铺好，也可根据个人口味喜好，在米表面撒一些泡好的红豆、青豆、红枣之类。盖上高压锅盖，开火，高压锅压15到20分钟即可。

4、~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。

5、蒸米饭的糯米浸泡1-2个小时；酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。做糯米糕时，糯米是需要浸泡的，因为浸泡后的糯米很暄软，用手一捏就碎，这样做出来的食物才会更加的软糯，如果不浸泡的话，糯米吃起来发硬，口感一点都不软。