如何炸汤圆，如何炸汤圆怎么做不会爆裂

摘要： 怎么炸汤圆炸汤圆的步骤：食材：汤圆20个、面包糠半袋克。首先，正常煮汤圆，切记，浮起来就要捞出，不要煮太久。煮汤圆的时候把面包糠倒出来到一个大而平的托盘上。汤圆捞出时用漏勺，将水...

怎么炸汤圆

炸汤圆的步骤：食材：汤圆20个、面包糠半袋克。首先，正常煮汤圆，切记，浮起来就要捞出，不要煮太久。煮汤圆的时候把面包糠倒出来到一个大而平的托盘上。汤圆捞出时用漏勺，将水稍微沥干后放到有面包糠的托盘中，然后平地摇晃托盘。

炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而我们先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去了，汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。

做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。

炸汤圆的做法如下：主料：汤圆一袋。辅料：面包糠少许、花生油少许。把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了。

做法一：将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆，如不够个，可再蘸水滚动。

炸汤圆,速冻汤圆可以直接炸吗,炸汤圆要先煮一下吗

速冻汤圆可以直接炸，不需要先煮一下。炸汤圆的做法 汤圆需要先解冻，然后在汤圆上戳几个小洞，这样可以防止炸的过程中爆炸。用冷油炸，炸时候要用很小的火，汤圆靠油养熟，捞起来。

速冻汤圆是不可以直接炸的，要将生汤圆放到锅里用水先煮熟，再放入油锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而我们先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去了，汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。

炸速冻汤圆前解不解冻都是可以的，炸速冻汤圆前要先煮的。下面介绍一种解冻后的做法：主料：速冻黑芝麻汤圆一包（400g）、食用油200ml、巧克力酱因口味增减 用沸腾的水把汤圆煮熟，捞出过凉水后控干。保证汤圆之间没有粘黏，然后放入冰箱冻5分钟。

炸汤圆不用煮，直接炸，炸汤圆的做法为：先把速冻汤圆沾一些水，之后用牙签，在汤圆上面扎5个小洞。之后把油倒入锅里，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。最好小火慢炸，否则表皮糊了，里面还是生的，炸为金黄色就可以捞起来。

炸汤圆直接炸就可以。炸汤圆的注意事项：每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸的过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。也可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

速冻汤圆不可以直接炸，要先煮后炸。油炸汤圆 一，配料：汤圆适量 面包糠要少放 [不够的话再加] 。二，做法：煮汤圆，控制水分，稍微冷却一下。先把一个放进面包屑里，让饺子包上面包屑。（不要把它们放在一起。它们粘在一起。油锅加热放汤圆，也是一个一个放进去炸。

空气炸锅可以炸汤圆吗怎么做

1、空气炸锅不能炸汤圆。冷冻的汤圆不能直接用空气炸锅炸，要先将汤圆煮熟，然后放入油锅里炸。而煮冷冻汤圆也要掌握正确的方法，冷冻汤圆不可以直接放入煮沸的开水中，不然会外熟内生，要先放冷水中，再放开水里，这样汤圆容易受热均匀。

2、空气炸锅可以炸汤圆。空气炸锅利用高速热风循环的原理，能够均匀加热食物，从而达到炸制的效果，而且不需要额外添加油，相对更健康。下面是使用空气炸锅炸制汤圆的具体步骤： 煮汤圆：首先，将汤圆放入沸水中煮至浮起，大约需要5-7分钟。

3、空气炸锅能炸冻汤圆的。将食用油均匀的涂到汤圆上，放入空气炸锅中即可。空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成油快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品。不需要加油也可以做出极佳口感的美味。

4、接下来，我们开始制作步骤： 将空气炸锅预热至180℃。预热的时间大约为3-5分钟，具体时间可以根据空气炸锅的型号和品牌进行调整。 将汤圆放入一个大碗中，加入适量的水，让汤圆充分吸水膨胀。这一步非常重要，因为只有汤圆充分膨胀，炸出来的效果才会更好。

5、冷冻的汤圆不能直接用空气炸锅炸，要先将汤圆煮熟，然后放入油锅里炸。而煮冷冻汤圆也要掌握正确的方法，冷冻汤圆不可以直接放入煮沸的开水中，不然会外熟内生，要先放冷水中，再放开水里，这样汤圆容易受热均匀。

如何制作油炸元宵?

1、做法：将糯米粉倒入容器中。倒入适量的开水。揉成面团，稍醒一会儿。然后分成10克左右的小剂子。再把每个小剂子搓圆。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。放入油锅里炸熟，取出撒上糖粉即可。注意事项：做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。

2、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

3、步骤一：元宵准备好。步骤二：无需解冻。步骤三：锅里注水烧开，元宵下锅。步骤四：不停地搅动，以免粘锅。步骤五：元宵都漂起来了就好了。步骤六：捞出控干水分，放凉。步骤七：热锅放入适量的油， 油温六成热时放入煮好的元宵。步骤八：小火 炸的金黄就好了。步骤九：成品。

4、做法步骤：第1步、花生、芝麻、核桃仁炒熟打碎，加白糖炒至融化。盛出来分成均匀的小块做馅料。第2步、将馅料放入糯米粉上不停的滚动，滚成大小均匀的元宵，最后一个用手揉一下形状，变得好看些。第3步、可以蒸元宵。第4步、大火烧开十分钟即可，咬一口软糯香甜。第5步、也可以炸元宵。

5、然后将元宵粉做的元宵团搓成两个手指粗细，裹上鸡蛋液，将裹上鸡蛋液的元宵条再裹上面包糠放入盘中备用。等元宵条全部准备妥当以后，锅里放油，开小火，立即将做好的元宵条放入锅中，一定要凉油进锅。这样炸出来的元宵条比较透彻，如果油温过热会导致外面变糊里面不熟。

6、主料：元宵6个 辅料：油适量、白糖适量 炸元宵的做法：步骤元宵适量。步骤锅内倒入油。步骤油热后放入元宵。步骤待元宵外表有点硬，发黄就行了。步骤放点白糖，炸好的元宵可以蘸白糖吃。步骤成品。