炸宽粉做法1、宽粉处理 将宽粉用清水泡发，时间根据宽粉的厚薄和个人口感喜好调整，一般需要30分钟至1小时。泡发后的宽粉会变得柔软且有一定的弹性。泡发好的宽粉捞出，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分，以防炸的时候油溅。 炸制准备 在深油锅中倒入足够的油，油量需要能够完全覆盖宽粉。2、主料：鹅肉500克，粉...