煮饺子加几次凉水（煮饺子加几次凉水煮多长时间）

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摘要： 请问煮水饺为什么要加几次凉水,还说这是为了更快的煮熟,为什么呀_百度...1、热水。速冻饺子热水下锅比较好，如果冷水下锅，等水慢慢烧开，会使饺子在锅中煮的时间过长，容易煮破皮，而...

请问煮水饺为什么要加几次凉水,还说这是为了更快的煮熟,为什么呀_百度...

1、热水。速冻饺子热水下锅比较好，如果冷水下锅，等水慢慢烧开，会使饺子在锅中煮的时间过长，容易煮破皮，而且还可能会出现饺子皮已经煮的很软了，馅还不熟的情况。

2、烧好水之后就要煮水饺了。为了安全，我从锅沿边让水饺从上面滑下去。这样，才不会被热水溅到身上。水饺煮上以后就可以休息一下了。休息了两分钟后，就要用汤勺搅一下水饺，防止水饺粘在一起。搅水饺的时候要力度不轻不重，重了水饺就烂了，轻了起不了搅拌的作用。而且还要慢慢地搅，不然的话，水饺又要烂了。

3、到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。色味双美：这些比赛并不为争谁第一谁第二，而是在观众面前表演马、骆驼与骑者的美好姿态与娴熟技能。娴熟：重点段落品析。（一）按照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。

4、混沌的由来有很多种说法，有汉朝匈奴之说、道教之说、西施之说，流传比较多的是汉朝匈奴之说。北方的匈奴凶残，经常骚扰边疆，百姓不得安宁，当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，百姓为解心中仇恨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，谐音“馄饨”。

5、你给他打完了钱之后，他不是嫌少接着跟你要，就是马上把你拉黑，连人都找不到。现在生活中多处提醒，不要在网上相信人，不要在网上认识人就给打钱，这是明显的骗子刚刚认识就跟你要钱，刚刚认识就说他爸快不行了，病的程度还非常厉害，你要不打钱还真不行，所以不要信他们，他们都是骗子。

1、煮饺子技巧：浇三次凉水煮饺子时，首先注意多加一点水，避免饺子由于过于拥挤而煮破。水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔搅动。开锅后，稍加一点水，重复3次，饺子基本也就熟啦！加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。纯素馅的水饺一般加1-2次凉水就可以。

2、新鲜饺子——热水下锅如果是现擀皮现包的新鲜饺子，开水下锅煮，然后点水三开（点三次凉水）后起锅，这个应该是都没有争议的。刚包的新鲜饺子，是生的，也是活的，用开水来煮，不容易粘连，不容易破。

3、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。别让水沸腾得太厉害，否则饺子轻易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、第二招：加食用盐。食用盐和饺子皮当中的淀粉产生化学反应会让饺子皮快速的定型，这样煮出来的饺子就不那么容易破皮或者是粘锅了，而且在煮饺子的时候加入少许的盐会让饺子皮更有任性，更耐煮一些，饺子皮吃起来也就更加的劲道了。第三招：饺子煮好之后泡一下。

5、大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还没有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。

煮饺子一定要加三次水的。第一次加凉水可以起降温作用，同时防止饺子因为水的沸腾而翻溢出来。第二次加凉水可以提高饺子汤的清爽程度，并且防止饺子与饺子之间发生粘连的情况。第三次加凉水可以使得饺子皮因为热胀冷缩的缘故而变得更加劲道，从而提高饺子的口感。

不一定非要三次的。因为煮饺子这类面食时水开之后非常容易沸出来，如果是肉馅的更不容易熟，所以只好再添加些凉水好让锅中的水冷却再加热，直至熟为止，饺子也不会因为水一直沸腾而上下翻滚导致煮破。因为水容易沸腾，但水饺馅却没那么快熟。

煮饺子过程中要加水，最好分三次加水，这样煮出来的饺子会很好吃。煮饺子时加水，不仅会保证饺子皮不破，而且能保证饺子完全熟了。煮饺子的时候要多放水有过煮饺子经验的朋友都会知道，煮饺子的时候一定要多放水，这样才会避免饺子粘到一起。

这个时候的奶奶会准备一个碗里面盛上干净的凉水，等饺子随着滚烫的水翻滚上来时，奶奶就端着碗把水顺着锅沿浇下去，这时候水不再翻滚了，饺子也老实的不动了，这时候奶奶就拿着大勺子在锅里搅拌几下，如此循环往复加水三次，有时候也可能是四次，这个是不固定的。

1、煮饺子要加三次凉水，三次凉水加完后煮开，就可以吃了，具体操作方法如下：锅中加冷水，盖上盖子烧开。等水烧开之后，一个个地往锅里放饺子。第一次水开之后，加入1/3碗冷水，盖盖再煮。第二次第三次水开，重复添凉水的步骤。

2、煮饺子一般放三次冷水。第一次放凉水，是为了不让翻滚的饺子水溢出来。第二次放凉水，是为了防止饺子破皮。第三次放凉水，是为了让饺子更有嚼劲儿。

3、煮饺子一定要加三次水的。第一次加凉水可以起降温作用，同时防止饺子因为水的沸腾而翻溢出来。第二次加凉水可以提高饺子汤的清爽程度，并且防止饺子与饺子之间发生粘连的情况。第三次加凉水可以使得饺子皮因为热胀冷缩的缘故而变得更加劲道，从而提高饺子的口感。

4、在煮饺子时一般都是加三遍水，饺子在锅里沸腾时加一小碗凉水，是起到防止饺子皮开裂作用，而且使饺子皮更筋道，增加口感，加入的时间只要是看煮饺子水沸腾加入即可。

5、煮水饺时要加三次水，主要是为了让它更容易熟透。因为水容易沸腾，但水饺馅却没那么快熟。点冷水稍微降低下温度，不至于因为一直沸腾而导致熟皮熟馅不熟。冰箱里的速冻饺子，最好提前15分钟拿出来。放在室温下静置一段时间，使饺子皮松弛一下。在煮饺子的时候，不容易开裂破皮。